Gnochci se špenátem a Lučinou

…na dvě dospělé porce si připravte:

– gnochci (nejlépe domácí; pokud nemáte kapacitu na vlastní výrobu, jako já dnes, tak v obchodech sáhněte po těch, co obsahují co nejvyšší množství brambor – nejméně 70 %)

– listový špenát

– 80 ml 30% smetany

– 20 g Lučiny či Paloučka

– olej, česnek, sůl

– uvařené vejce

1. Dejte vařit osolenou vodu. Jakmile začne bublinkovatět, vsypte gnocchi a vařte tak dlouho, dokud nevyplavou na povrch. Pak počkejte cca minutu a slejte. 

2. Mezitím na pánvi na troše oleje osmahněte česnek. Přidejte listový špenát a cca 3 – 4 minuty nechte spařit. 

3. Přisypte uvařené gnocchi, vlijte smetanu a 20 g Paloučka. Promíchejte, dosolte, popřípadě dopepřete.

4. Doporučuju konzumovat spolu s nějakou bílkovinou, protože v samotném pokrmu jich moc není. Já jsem zvolila vejce – bílkovinu vysoce kvalitní a lehce stravitelnou. 

Víc nic.

PS: pokud máte tento pokrm zafixovaný jako kalorickou bombu, tato verze je díky menšímu množství smetany a lehčího sýru (oproti klasické nivě), snesitelnější. Tuku na porci vyjde zhruba na 20 g, což je k obědu ideál.

Ať šmakuje!

A.-)

picture