Návštěva mlýna

Ahoj všem :-),

dneska mám pro vás tip na takový příjemný gastro výlet, který nadchne především ty z vás, kdo rádi pečou a nebo si raději místo nákupů kabelek plní spižírny zásobami kvalitního původu.

A to ty z německého „mlýna“ rozhodně jsou!

Nedaleko hranic, asi půl hodiny cesty autem od Rožan, se nachází vesnička Spittwitz, ve které sídlí mlýn a s ním i přilehlá prodejna s možností občerstvení v kavárně.

Rätze-Mühle není úplně ten klasický mlýn, jak si jej asi většina představí.

Vzhledově se jedná spíše o Karlíkovu továrnu na čokoládu, ale to je vedlejší.

Co mě osobně na tomhle místě baví nejvíc, je skutečnost, že většina nabízeného zboží je lokálního původu, tedy z Lužicka.

Prostě co by kamenem dohodil.

Co se výroby týče, většina prochází již moderním zpracováním v továrně, část strojů je ale stále ještě původních a  jestli jsem tomu rozuměla dobře, tak právě touto cestou jsou zpracovávány celozrnné výrobky.

Většina produktů má navíc certifikát ekologického zemědělství, čili bio kvalita.

V prodejničce tak akorát rozměrů je toho k zakoupení opravdu přehršel.

Počínaje širokým sortimentem muk – od klasické pšeničné, přes špaldovou, žitnou (všechny navíc v různých stupních mletí, včetně celozrnné verze) –  přes různé druhy müsli, olejů, těstovin, pečících potřeb, ořechů, pochutin z ořechů, koření…

…a nebylo by to Německo, kdybyste tu nesehnali čerstvého Bratwursta!

Pěkně od pultíku, s žemlí a pohledem na síťku bio cibule.

Na ja, na gut!

Co se ochoty obsluhy týče, k ní asi tolik.

Sháněla jsem se po 5kilovém balení celozrnné špaldy, která nebyla zrovna na prodejně.

Paní během minuty zavolala na mlýn, kde mi ji připravili a pěkně čerstvou ji během deseti minut dopravili do krámu.

My jsme zatím oněch pár minut čekání trávili nad šálkem kávy a žemlí, kterou si Šerif v rámci nudy krapet připepřil, v přes chodbu situované kavárně.

Tak, a teď k výslužce.

Kdyby krámek přijímal kartu, byla by tato část značně obsáhlejší.

Takže snad i díky bohu, že terminál nevedou:-).

Nejhmotnějším úlovkem je bez debat 5kilové balení celozrnné špaldy.

Kupovala jsem ji na chleba, bagety a plánuju zkusit i štrůdl, ten bude teď v kurzu.

Z moukové sekce jsem vzala na zkoušku ještě druh Pizza a jejich chlebovou klasiku Brot směs.

Mé pozornosti neuniklo ani šikovné balení skořice a vinného kypřícího prášku, kterých se nelze překoupit.

Hodně se mi taky zalíbil cukr s vaniklovým burbonem v bio kvalitě a klasický nerafinovaný, třeba na cheesecaky se mi v bílém krystalickém provedení hodí, nebudou mít pak nahnědlou barvu.

Balení loupaných mandliček plánuju schovat na vánoční mazance a lněný olej, který uzavírá moje nákupní veselí, najde zase využití za studena – na zeleninové saláty a spol.

Lněný olej se nemá moc dlouho skladovat a když už, tak za tmy a v chladu, takže jsem zde i ráda za menší balení.

Takže, až nebudete během pochmurných podzimních dnů vědět, co s načatým dnem, nasedněte do auta a jeďte se toho taky zúčastnit :-).

Více informací, které se mi nepodařilo zde pokrýt, najdete na jejich webovkách www.raetze-muehle.de.

Mějte se fajn!

Ála.)