Polévková sezóna je v plném proudu a já mám pro vás dneska tip na svou oblíbenkyni, kterou dělám od té doby, co se narodil Šerif. Nazývám ji podzimní, přitom je jedlá a dostupná i v létě a chuťově neskutečně variabilní. Základ této polévky tvoří čočka, díky které obsahuje poměrně hodně bílkovin a také vlákniny, takže…
Receptář
Jablečné kůže
Sezóna jablek je v plném proudu a já mám pro vás dneska tip, jak je zužitkovat do posledního kousku – včetně ucházejících ležáků spadaných ze stromů. Jablečné kůže jsou podle mě vynález. Nejsou nijak zvlášť náročné na přípravu, protože většinu za vás odvede trouba/sušička, což je také jediný finanční náklad, pakliže máte jablka z vlastních…
Na pampeliškách
Pěkné poslední dubnové dny, přeju:-), počasí přeje všelijakým venkovním počinům, čehož využíváme, jak jen nám síly stačí. Začínáme pomalu pracovat na oplocení naší louko zahrady, takže náš nezkrotný pažit bude mít již brzy jasně dané kontury. Hezčí to asi nebude. Louka bez hranic je romantika. Těším se ale, že už konečně budeme moc pomalu zabydlovat…
Zaseto
Jsem v očekávání. Trošku jiném než loni touto dobou, ale napínavý je to taky. Teplotně vyloženě letní podvečery jsme využili na výsev sazenic, protože už je prý nejvyšší čas. Říkala babička. Nastoupili jsme v plné polní. Se škodíky v převaze. Jim šla práce od ruky víc jak hbitě. Mně už trochu hůř. Koordinovala jsem a…
Byla to hlína
Včera jsem čekala důležitou zásilku. A pro tentokrát se nejednalo o zásilku typu „vezu vám nový hrneček do kuchyně“. Čekala jsem hlínu. Než jsem byla schopna zadat do telefonu paní množstevní údaje své objednávky, musela jsem se prvně matematicky dobrat správnému výsledku. Čelila jsem dobrou, dětmi přerušovanou půlhodinku této matematicko-fyzikální rozvaze, než jsem rozklíčovala všechny…
Hrstková polévka
Hutná, zdravá, sytá, dobrá a laciná.
Taková je jedna z mých nejvíc oblíbených polévek – hrstková. 
Tvarohové knedlíky z pohankové a špaldové mouky
Pokrm, který svým obsahem bílkovin uspokojí i k obědu.
Jednou za čas určitě.
Problém je v tom, že jakmile jej vyzkoušíte, jednou za čas stačit nebude:-)
Květáková pizza
Promineme-li květáku jeho nepříjemnou vůni, jedná se o velice zdravou a hlavně variabilní surovinu v kuchyni.
Krom květákové polévky, mozečku, kus-kusu, placiček…jej lze použít jako základ pizzového těsta.
A výsledek, řeknu vám, není vůbec špatný:.)
Cizrnový chléb s kešu sýrem
Cizrna převlečená do chleba a kešu zase to nezvyklého oříškového sýra.
Kombinace netradiční, ale maximálně zdravá, chutná a vůbec ne složitá…
…posuďte sami!
Fit cheesecake
Cheesecake je můj nejvíc nejoblíbenější dezert.
Hledám proto neustále způsoby, jak ho propašovat do jídelníčku v co nejvyšší míře tak, aby složením neodpovídal dezertu, ale ucházející svačince.
Musím se poplácat. Podařilo se mi nakombinovat vhodné suroviny tak, abych redukovala množství tuků a cukrů, navýšila bílkoviny a celkově snížila obsah kalorií na polovinu:-).
Nejvíc nejlepší je ale to, že chutná jako ten pravý, poctivý cheesecake. Žádná náhražka.
